В Самаре на месте «Пряного барашка» появится «Южанин»

Танцевальный ресторан «Южанин» откроется в Самаре на улице Дачной, на месте ранее работавшего «Пряного барашка». Заведение запустят по франшизе холдингов Novikov Group и Family Garden, открытие запланировано на июнь.

Как рассказал Александр Кроитор, директор по маркетингу и коммуникациям альянса Novikov Group & Family Garden, это проект с современной кавказской кухней. «Это не классическая Грузия, а современный Кавказ. Там можно будет встретить и чебуреки с мясом, и чебуреки с крабом и креветкой, например. Современные интерпретации популярных кавказских позиций», — отметил он.

В ресторане будет звучать живая музыка — диджеи и кавер-группы, но огромного танцпола не предусмотрено. Гости смогут танцевать рядом со своими столиками или просто наслаждаться атмосферой во время ужина.

Частота живых выступлений будет зависеть от спроса. «Мы будем смотреть по региону. Если взять, например, ресторан „Южанин“, который сейчас работает в Ташкенте, там каждый день живая музыка. Если взять „Южанин“, который работает в Краснодаре, там со среды по воскресенье. Будем смотреть, как самарцы примут, будет ли спрос в будние дни», — пояснил Кроитор.

На открытие планируется пригласить известных артистов. В дальнейшем ресторан также может организовывать концерты звёзд российской эстрады, как это уже практикуется в других городах.

Novikov Group — ресторанный холдинг, основанный Аркадием Новиковым в 1991 году. Сегодня сеть включает более 265 заведений в России и за рубежом. Family Garden — крупнейший ресторанный холдинг юга России и СНГ, объединяющий свыше 100 ресторанов. Альянс этих компаний управляет девятью ресторанными концепциями.

Строгого дресс-кода в «Южанине» не будет, однако гостей просят избегать спортивной одежды и пляжной обуви.

Меню заведения включает более 100 позиций, с акцентом на мангальные блюда: шашлыки, рёбра, стейки и люля-кебаб. Также будет представлена обширная барная карта с авторскими коктейлями. Цены пока находятся в процессе формирования, но средний чек ориентировочно составит 2000-2200 рублей, как в Краснодаре и Ташкенте.

Согласно сайту франшизы, «Южанин» — это рестораны с горячим темпераментом, колоритным интерьером, живой музыкой и концертами знаменитостей. В меню сочетаются кавказские хиты и авторские блюда, переосмысливающие традиции.