Роспотребнадзор учит выбирать мандарины
Признайтесь, часто ли вы объедаетесь мандаринами в новогодние праздники?
Мандарины давно стали одним из главных символов Нового года в России. Управление Роспотребнадзора по Самарской области разъяснило особенности этих цитрусовых.
Потребителям в России доступны шесть основных сортов:
«Клементин». Этот гибрид апельсина и мандарина многие считают самым вкусным. Плоды отличаются приплюснутой формой, тонкой ярко-оранжевой кожурой и приятным сладко-кислым вкусом с характерным ароматом. Мякоть у них сочная.
«Муркотт». Сорт получен от скрещивания мандарина и танжерина. Фрукты небольшие, часто содержат много мелких косточек и имеют плотные перегородки, но при этом они сочные и сладкие.
«Надоркотт». Гибридный сорт, который поставляют из Марокко. Эти мандарины не очень сладкие, их мякоть имеет красноватый оттенок, а кожура легко снимается. Обычно косточек нет, но из-за переопыления плоды могут оказаться очень «костлявыми».
«Сатсума». Это настоящие мандарины, а не гибриды. Их можно узнать по небольшому размеру и весу (до 30 грамм). Вкус обычно кислый или кисло-сладкий, косточки отсутствуют. Кожура рыхлая и бугристая, мякоть грубовата, а дольки часто разного размера.
«Уншиу». Данный сорт характерен для абхазских мандаринов. Плоды шаровидные, слегка приплюснутые у основания, с бугристой поверхностью и массой 70–100 грамм. Кожура ярко-оранжевая и легко отделяется. Мякоть сочная, мясистая, сладкая с лёгкой кислинкой. Косточки не встречаются.
«Шива-микан». Ещё один сорт, представляющий собой настоящий мандарин. Плоды маленькие, приплюснутой формы, с ярко-жёлтой кожурой. «Шива-микан» – ранний сорт, созревающий уже в конце октября.
Чтобы выбрать безопасные и качественные мандарины, самарский Роспотребнадзор советует придерживаться нескольких правил:
- Обращать внимание на спелые плоды с целой кожицей, без признаков порчи или гниения.
- Не приобретать цитрусовые в местах несанкционированной торговли.
- Обязательно мыть мандарины перед употреблением, даже если они кажутся чистыми, так как их всё равно чистят.
Ещё один традиционный продукт для новогоднего стола – красная икра. В Самарской области представлен достаточно широкий её ассортимент по разным ценам.
